未発酵のぼかしを湯たんぽで温めてみましたが、毎日続けるのも大変なので、こたつに入れることにしました。
その際に開けて確認したところ、２袋ともサラサラしていて、明らかに水分量が減っていました。
握っても崩れる
コーヒーかすなどが、後から水分を吸ったのかもしれません。
どちらも、水を500ml加えて、丁度良くなりました。
ダマにならないように切り返しながら混ぜ、空気を抜いてこたつに入れました。
これで発酵してくれそうな気がします。
追記⋯上記から約20時間後ですが、こたつで低温で加熱中、ぼかしの袋の下に温度計をはさんで計測すると、どちらのぼかしも30°Cを少し超えました。
温度計を外して、こたつの中の温度を計ると30°Cを少し切ったくらいの温かさです。
また、袋の中の空気が若干膨らんだようです。
なので、少しだけ発酵が始まり、温まり始めた状態になって来たのかな、と思いました😀
